Ингредиенты:

• Багет
• Мягкий сыр в ванночках
• Помидоры (небольшие)
• Маслины

Багет порезать и немного обжарить, затем смазать плавленым сыром. Помидоры разрезать надвое, в каждой половине сделать надрез до центра. Из половинки маслинки сделать голову, пятнышки нарисовать с помощью майонеза. Бутерброды "Божья коровка" готовы.

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!

Ингредиенты:

• 1 селедка
• 100-150 г сливочного масла
• 2 плавленых сырка
• 3 небольшие морковки

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.

Информация:

• Вторые блюда, обед
• Овощные
• Европейская кухня
• Сложность: трудно
• 4 порции

Продукты, указанные в рецепте:

• Баклажаны: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Чеснок: 1 шт.
• Масло оливковое: 2 столовые ложки
• Брынза: 6 столовых ложек
• Майонез: 1 столовая ложка
• Базилик: 1 столовая ложка

Итак, использовать будем в качестве основного ингредиента баклажан. Стоит купить его крупный, так как он будет нафарширован самыми разными овощами. Итак, промываем его обязательно и протираем бумажными полотенцами. Так нарезаем баклажан гармошкой. Так у на получаются небольшие и тонкие пластики, которые не дорезаны до конца. Так у вас и должна в итоге получиться гармошка. Не стоит отрезать то место, где прикрепляется плодоножка. Также стоит и промыть помидоры. Обязательно тщательно промываем место, которое около плодоножки.

Теперь помидоры выкладываем сразу на досточку и нарезаем их тонкими пластиками. Также если у вас баклажан небольшой, то стоит помидоры порезать полукольцами. При этом нужно учесть, что помидоры должны полностью помещаться между пластиками баклажана. Теперь приготовим и пасту. Для этого выкладываем брынзу в миску и выкладываем к ней и немного майонеза. Теперь посыпаем все базиликом, а также мелко порезанным чесноком. Если у вас есть базилик свежий, то хорошо, а если нет, то стоит использовать базилик сушеный. Теперь все перемешиваем и можно добавить и ту специю, которую вы любите.

Теперь есть несколько секретов. Нужно натереть баклажан в разрезах солью и положить его вымачиваться в воде, так у вас из него выйдет вся горечь. Это стоит сделать в начала самого приготовления. Теперь начинаем формировать сам рататуй. Но есть и еще один секрет, нужно вынуть баклажан из воду и протереть его. Теперь макаем кисточку в масло растительное и срезу баклажана промазываем такой кисточкой. Не стоит переживать, что у вас блюдо получится очень жирное, в баклажан часто масло просто впитывается. Теперь смазываем баклажан брынзой и после выкладываем помидор, теперь снова смазываем брынзой. Так и проделываем и со всеми баклажаном. Выкладываем баклажан в форму для выпекания и ставим все в духовку. Теперь запекаем все, пока баклажан не станет очень сочным и вкусным. После вынимаем его и таким целым овощем выкладываем на тарелку. Также можно все украсить и небольшим количеством зелени.

Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Разделить полученную крабовую крошку на 2 части, одну положить в салатницу, в другой части обвалять шарики.

Яица отварить и натереть на мелкой терке.

Сыр также натереть на мелкой терке.

Добавить майонез и чеснок, натертый на терке. Все хорошо перемешать.

Из полученной массы сформировать небольшие шарики и обавлять их в крабовой крошке. Выложить шарики на блюдо и украсить зеленью.

Берем 5 картофелин. Тщательно моем.
Складываем ихв кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку, на  10-15 минут.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Творог обезжиренный- 400 гр
Молоко 1% жирности- 100 гр
Мед пчелиный -30 г
Желатин пищевой- 15 гр
Какао-порошок- 50 гр

Приготовление:

1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
2. Поставить на медленный огонь, добавить пол стакана молока, 400 г творога, 2 ст.л. какао,2 ложки меда. Все перемешать блендером в однородную массу.
3. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
4. Можно подавать с цукатами или со свежими ягодами

Шаг 1. Отварить овощи на пару.

Шаг 2. Печень отварить также на пару. Или любым более предпочтительным для вас способом: отварить в воде, обжарить или протушить. По вкусу солим и перчим.
Обжарить лук на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Соединить с печенью.

Шаг 3. Картофель и морковь трем на мелкой терке.

Шаг 4. Сыр трем на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс.
Соединяем ингредиенты.

Шаг 5. Печень с луком измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Шаг 6. Белки и желтки трем на мелкой терке по отдельности.

Шаг 7. Формируем салат. На центр тарелки ставим кольцо для сервировки блюд или обрезанную бутылку или консервную банку без дна и выкладываем ингредиенты слоями:
1-й – картофель + соль + майонез
2-й – печень + двойной майонез
3-й – сыр + майонез
4-й – морковь + майонез
5-й – белки + майонез
6-й – желктки.
Накрываем блюдцем и ставим в холодильник настаиваться на сутки.

Шаг 8. Украшаем салат мелко нарезанным луком и перьями лука. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Молоко коровье 300 мл
Мука пшеничная 250 г
Соль 2 г
Растительное масло 40 мл
Куриное яйцо 4 шт.
Творог обезжиренный 700 г
Корица молотая 2 г
Ванильный сахар 2 г
Молоко сгущенное 80 мл
Сливочное масло 30 г
Сухари панировочные 20 г
Сахар-песок 30 г